Специальность 5В091200 – «РЕСТОРАННОЕ ДЕЛО И ГОСТИНИЧНЫЙ БИЗНЕС» - презентация

Сорокина д-р эконом наук Авторы. Почётный работник высшего профессионального образования канд. Ковалёва Организация гостиничного дела: Пособие предназначено для студентов-бакалавров по направлению подготовки Общая характеристика организации гостиничного дела Глава 1. Тенденции развитии рынка средств размещения…………….. Организация регулирования индустрии гостеприимства и туризма на международном и национальном уровне………………..

Мой кошачий гостиничный бизнес

Настоящим изданием мы продолжаем серию"Конспект лекций. В помощь студенту", в которую входят лучшие конспекты лекций по дисциплинам, изучаемым в вузах. Материал приведен в соответствие с учебной программой курса"Организация гостиничного бизнеса".

программа для гостиничного бизнеса. На главную. Описание. Инструкция. Скачать. Мини-Отель. Размер Мб. Версия Корс Отель Www: содержит все функции Корс Отель Про (кроме: работы в сети и работы без ключа).

Скачать электронную версию Библиографическое описание: Отчетность, формируемая в ходе работы гостиничного предприятия, имеет значительный объем и свою отраслевую специфику. Поэтому пользователи должны уметь правильно истолковывать данные, чтобы анализировать, контролировать и управлять процессом оказания гостиничных услуг. На основании отчетности управляющие делают выводы в двух направлениях: Пользователями управленческой отчетности могут являться акционеры, менеджеры всех уровней, руководители всех служб и отделов, но информация, доступная менеджерам технического уровня, является доступной любому пользователю в силу своего общего характера.

Информация же, предоставляемая высшему руководству, носит более закрытый характер, так как содержит, помимо общедоступных сведения, коммерческую тайну. Управленческая отчетность в гостиничном бизнесе служит для стратегического и оперативного управления гостиничным комплексом. Грамотно изложенная, достоверная и оперативная информация дает руководству гостиницы возможность принимать правильные управленческие решения.

Управленческая отчетность не может быть стабильной и неизменной. Период обновления внутренней управленческой отчетности должен быть как можно короче. В гостиничном бизнесе, исходя из специфики оказания услуг, предлагаем обновлять управленческую отчетность ежесуточно, по мере закрытия дня, особенно в плане загрузки номерного фонда и получения доходов; это позволит работать стабильно не только службе размещения, но и службам, обеспечивающим бесперебойную работу всей гостиницы в целом.

Данные управленческих отчетов служат для принятия управленческих решений.

Как достичь безупречного сервиса М.: Уют и комфорт в гостинице создают не только красивое здание и роскошные интерьеры, а в первую очередь обслуживающий персонал. От работы этих людей зависит атмосфера вашего гостиничного предприятия и, естественно, мнение о нем ваших клиентов. Неопрятный внешний вид горничной или невнимательность метрдотеля способны свести на нет все усилия по превращению вашей гостиницы в место, куда хочется вернуться и которое охотно рекомендуют друзьям и знакомым.

Данная книга будет полезна владельцам и менеджерам гостиниц, специалистам-кадровикам и студентам, изучающим гостиничное дело. В ней вы найдете все необходимые рекомендации и документы для работы с персоналом.

Популярные бизнес-идеи в сфере"Гостиничного бизнеса": новые идеи бизнеса, Также вы сможете скачать бесплатно готовый пример бизнес- плана. с системой «все включено» является новой бизнес-идеей в современном.

Дорогая мебель и оборудование, большое фойе, рестораны Элитарная, дорогая отделка помещений, рассчитанная на знатоков Простое и быстрое обслуживание, фойе и пищеблока нет Аналогично полностью меблированной квартире Аналогично гостинице, но дешевле. Фойе меньше, кафетерий, столовая. Условия гостиницы — апартамент Аналогично гостинице, но дешевле. Фойе меньше, кафетерий, столовая Аналогично полностью меблированной квартире Простое и быстрое обслуживание, фойе и пищеблока нет Дорогая мебель и оборудование, большое фойе, рестораны Элитарная, дорогая отделка помещений, рассчитанная на знатоков Условия мотеля: Элитарная, дорогая отделка помещений, рассчитанная на знатоков Дорогая мебель и оборудование, большое фойе, рестораны Аналогично полностью меблированной квартире.

Аналогично гостинице, но дешевле. Простое и быстрое обслуживание, фойе и пищеблока нет Условия гостиницы экономического класса: Фойе меньше, кафетерий, столовая Простое и быстрое обслуживание, фойе и пищеблока нет Уют, обилие зелени, декорированная специально для данного рынка Элитарная, дорогая отделка помещений, рассчитанная на знатоков Дорогая мебель и оборудование, большое фойе, рестораны Обслуживание в частной гостинице ночлег и завтрак характеризуется:

Международный гостиничный бизнес на современном этапе

Бесплатный бизнес-план, предлагаемый для скачивания ниже, является примерным. Бизнес-план, наилучшим образом соответствующий условиям вашего бизнеса, необходимо создавать с помощью специалистов. Гостиничный бизнес был востребован всегда, а с активным развитием туризма будет становиться все более популярным.

Скачать книгу Гостиничный бизнес: учебное пособие и читать ISBN: Ю. С. Сергеева | Москва: Приор-издат,

Открытие гостиницы - сложности бизнеса Открытие гостиницы - ставка на мини-отель Как показывает анализ деятельности предприятий гостиничного и туристического бизнеса, наибольшей популярностью у туристов все чаще пользуются мини-отели. Проблема крупных гостиниц в том, что в них часто не хватает мест эконом-класса, чем воспользовались предприниматели, которые открывают мини-гостиницы.

Этот сектор рынка в России развивается очень активно, и во многих городах маленькие и уютные отели составляют весьма ощутимую конкуренцию многоэтажным строениям. Главная проблема бизнеса на мини-гостиницах — отсутствие постоянного потока постояльцев. Основные моменты развития малого отеля таковы, что ему сложнее заявить о себе.

Особенно тяжелым, как правило, становится первый год работы малой гостиницы. Финансовые вложения на этом этапе максимальные, а об отдаче пока не приходится и мечтать.

Книжная полка Игоря Глойдмана

Структура гостиничного продукта образию гостиниц. Однако единой классификации гостиниц не существует именно по причине многокритериальности. На практике полное представление о гостинице дает ее оценка по следующим критериям: В связи с этим в различных странах сложились свои собственные классификации гостиниц.

Электронные книги и статьи из каталога «Организация гостиничного дела: Учебное пособие». Скачать Читать Предпросмотр занимающихся туристским и гостиничным бизнесом уделять большое внимание организации.

Скачать бизнес-план гостиницы Как открыть гостиницу Выбираем формат От того, в каком формате вы намереваетесь открывать гостиницу, будут зависеть многие нюансы организации бизнеса — величина вложений, форма регистрации бизнеса, срок окупаемости. Если вы нацелены на малый бизнес и хотите управлять бизнесом самостоятельно, то следует обратить внимание на такой формат, как мини-отели.

Для частного предпринимателя открытие такой гостиницы будет значительно более легким процессом, чем строительство и открытие крупной гостиницы. Мини-гостиницей может считаться гостиница с количеством номером до 50 штук. Причем, это может быть как отель квартирного формата номеров , так и отель в отдельном помещении на 50 номеров. Существуют и вовсе маленькие гостиницы, имеющие около номеров в здании жилого фонда, однако, они не столь распространены.

Когда с количеством номеров вы определились, необходимо выбрать ценовую категорию, в которой будет функционировать отель. Различают следующие ценовые ниши гостиниц: Как показывают многочисленные исследования, больше всего пользуются спросом номера эконом-класса и среднего класса. Поэтому такая гостиница будет наиболее востребованной.

Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное пособие

Вы можете внести посильный вклад в развитие сайта КнижныйГид рассказав о нас друзьям в социальных сетях: Все книги на сайте представлены исключительно в ознакомительных целях. После скачивания книги и ознакомления с ее содержимым Вы должны незамедлительно ее удалить. Копируя и сохраняя текст книги, Вы принимаете на себя всю ответственность, согласно действующему законодательству об авторских и смежных правах. Администрация сайта призывает своих посетителей приобретать книги только легальным путем.

Согласно правилам сайта , пользователям запрещено размещать произведения, нарушающие авторские права.

Настоящее пособие посвящено экономике гостиничного бизнеса и охватывает все важнейшие сферы гостиничного дела.

Итак, время ахуительных историй. Был у меня такой период, когда я занимался гостиничным бизнесом. И скажу я вам так, дамы и господа, в рот я ебал вот это вот все, больше туда ни ногой. Это было самым отвратительным и тяжелым ремеслом в моей жизни после агентства недвижимости об этом как-нить в следующий раз. Я не буду рассказывать, как управлять гостишкой и достичь успеха, аки ниибаца успешный выпускник Бизнес Молодости, а расскажу я вам весь сок и пиздец, который происходил все это время. Единственное, что стоит сказать, что номера были люксовые, не Хилтон, но тем не менее, крайне конкурентные.

Не бабушкин люкс, а современный, со всей хуйней. Кражи Крадут все, что не прибито к полу.

Гостиничный сервис - семь ступеней к успеху.